豌豆泥奶冻 | 太阳猫早餐

原料

牛奶: 250ml, 淡奶油: 250ml, 吉利丁粉: 少许, 白砂糖: 40g, 豌豆: 200g

步骤

1吉利丁粉加水搅拌

2在奶锅中倒入牛奶、淡奶油、白砂糖,加热搅拌

3将步骤2的牛奶混合物倒入步骤1的吉利丁混合物

4将步骤3的混合物倒入奶锅中载充分搅拌均匀

5倒入涂了黄油的模具(我选了杯子)里,放入冰箱冷藏一夜就可以脱模了

6倒入涂了黄油的模具(还有小的马克杯)里,放入冰箱冷藏一夜就可以脱模了

7豌豆泥的做法则是先将豌豆煮熟,混合酸奶打成泥

8造型1:将豌豆泥装饰好奶冻就完成了

9造型2:将豌豆泥装饰好奶冻就完成了

10造型3:将豌豆泥装饰好奶冻就完成了

小技巧

  1.   放在杯子里的奶冻是不用脱模的,可以直接把牛奶液灌进去,放在小碗里的需要脱模,内壁上须要涂一层黄油哦,脱模的时候可以用热毛巾捂一下,会更加方便。 2.   豌豆泥做好之后需要是常温的,放在冰箱里冷藏一下冰冰凉的会更美味的,不过千万不能是热的哦,奶冻遇热就会融化了。 3.   在制作豌豆泥时,酸奶的量可以根据自己想要的浓稠度自行调整。

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