土豆皮肉丸子

原料

土豆?700克,: , 木薯粉250克: , 三层肉500克: , 紫菜适量,: , 葱,姜,盐,味精,糖,十三香,料酒,生抽,?油,适量:

步骤

1把土豆削皮,4个土豆700克。洗好切块用压力锅蒸熟

2去皮的三层肉500克。

3把三层肉切丁,加入调料腌制好。

4我把肉放入养生机用瞬间键5次把肉搅成肉馅,没有养生机的就自己用刀剁吧!

5,这是养生机打好的肉馅。也别打太糊了,有点颗粒会好吃。

6倒出肉馅倒入剪好的紫菜,放入葱花搅拌均匀即可。

7蒸熟的土豆趁热倒入盘里,

8用木勺把土豆压成泥,

9倒入准备好的250克的木薯淀粉。

10把木薯粉和土豆泥用手混合均匀,揉搓成这样,

11用手把混合好的土豆面做几个饼。

12锅里放水烧开,放入做的几个土豆饼。

13不用等水开,放入翻一下,就用漏勺把土豆饼捞出沥干水分。

14直接放入拌匀的土豆木薯粉中,趁热赶紧把它揉均匀,这一步非常关键,皮Q不Q,好不好包都在这一步。

15把混合的土豆泥揉成这样,能拉长的才行。把皮分成小块,包入肉馅,搓圆,

16上面的配料一共包了46个的肉丸子。吃不完放速冻,随时可以拿出来煮,非常方便。

17锅里放入水,等水烧开。放入肉丸子,用铲子搅拌一下,盖上锅盖,等水烧开,丸子全部浮上来,可以关火,闷几分钟再打开,在汤里洒上葱花笋丝,调味料,香油,尝下味道就可以出锅了。

18舀到碗里开吃。

19自己做的皮薄馅多,咬一口唇齿留香。停不下来的节奏。最重要的是没有任何添加剂、吃的放心。

20如有不明白可以添加微信,我教你怎么做。


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