鸭: 1只， 海天辣黄豆酱: 5匙， 海天味极鲜生抽: 一碗， 李锦记财神蚝油: 5匙， 盐: 适量， 香油: 一匙， 水: 适量
1光鸭一只，不要嫩鸭哦，适中为好，洗干净，把鸭脖子，鸭脚切下来，放入锅中
2这是主要材料，最好是这些牌子，味道好
3先放一匙草菇老抽，把鸭子摸均匀，上色会比较漂亮
4放生抽一碗，蚝油5匙，辣黄豆酱5匙，盐适量，
5把酱料涂抹在鸭子身上，里里外外涂均匀
6洒一匙香油
7放适量的清水，
8打火，加盖，煮沸后中火25分钟
9十分钟翻转一次，小心烫
10熟透后捞出来，放凉，砍件摆好
11淋上酱汁，浓浓的酱香味，开动吧
鸭子的肺部一定要捣干净，要不难煮透，酱料摸均匀后腌半小时以上，比较入味