扇贝冬瓜白菜汤

原料

扇贝: 30g, 冬瓜: 60g, 白菜: 50g

步骤

11.  准备食材:扇贝柱30g、冬瓜60g、白菜50g。 PS:  一定要给宝宝挑选新鲜的活扇贝噢,可以看扇贝的壳是否张开,活扇贝受外力影响会闭合,闭合紧的一般就是活扇贝,壳张开的用手一触碰马上收紧的就更不用说了。 而壳张开很大,用手触碰没有反应的自然就是死扇贝,不能选用。

22.  将扇贝清洗干净,然后凉水下锅煮熟。 PS:  也可以将扇贝放入蒸锅中蒸5分钟。扇贝买回来之后,一定要用水浸泡一会儿,不要立刻就清洗制作,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。

33.  扇贝煮熟后捞出,剔除黑色的内脏及沙包,只留下白色的扇贝柱。

44.  将扇贝柱切碎。 PS:  为了给大家演示扇贝切碎的大小,我特意切了3小堆。最左边的适合3岁以上的宝宝食用,小的扇贝柱基本可以直接食用了。中间的适合2岁左右的宝宝食用,将小扇贝柱切成小段再食用。右边的适合周岁到2岁内的宝宝食用。扇贝不好咀嚼和消化,所以宝妈要尽量切碎切碎再切碎。

55.  将冬瓜切成薄片。

66.  白菜洗净,待水烧开后,放入锅中焯熟。

77.  白菜焯好后,捞出备用。 PS:  白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高,对宝宝的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。对于积食的宝宝,它还具有消食的作用;对于肺热咳嗽的宝宝,具有清肺止咳的作用。所以,白菜真的是一款营养价值极高的绿色蔬菜呢!

88.  将炒好的白菜切碎。

99.  将所有食材准备好,准备煲汤。

1010.  锅中倒入适量清水烧开,然后先放入冬瓜片。

1111.  然后放入扇贝柱,熬煮10分钟。

1212.  期间用勺子撇去浮沫。

1313.  最后,放入焯好的白菜,继续煮一分钟,周岁以上的宝宝可以少添加一点点盐调味。

1414.  一碗小清新的扇贝冬瓜白菜汤就煮好啦,别看它清淡,但是因为有了扇贝,味道变得非常鲜美,营养价值也非常高! PS:  扇贝不易消化,多吃易导致消化不良,所以建议宝宝少吃一点。最后还要提醒宝妈,如果宝宝对海鲜过敏的话,就不要选择给宝宝食用扇贝汤了,可以选用其他食材。如果宝宝之前并未对海鲜产生过敏现象,可以先给宝宝喝一点,待没有异常后再给宝宝品尝。毕竟扇贝属于海鲜类,发物易过敏,小心一些还是极好的!


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