桂花醪糟汤圆

原料

汤圆: 若干, 醪糟: 随意, 桂花: 些许

步骤

1做的时候没想写菜谱啦,过程只能看字了。提前两天做好醪糟,现在的温度,两天正好,继续发酵的话会越来越甜,到苦,嗯,变成酒的路子。

2珍珠汤圆就可以了,因为刚好剩余一点儿豆沙,所以加了两个带馅儿的。

3汤圆煮好捞出,舀两勺醪糟进去,煮的有时候感觉有点酸味儿,另外益生菌会干死掉吧。

4树上撸把鲜桂花散进去,几天连着下雨,桂花我也没洗,怕把香味洗掉些。新鲜的桂花是微苦的,但是香味是甜蜜的。嗅觉味觉都兼顾一下吧,哈哈

小技巧

多余的醪糟冷藏起来,随吃随取,让菌群休眠去吧~~


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