黄油: 65g, 高筋粉: 70g, 玉米淀粉: 35g, 蛋白: 25g, 糖粉: 35g
1软化黄油加糖粉打发,分次加入蛋白,混合均匀
2加入过筛的高筋和低筋面粉,用刮刀拌至无干粉
3倒入裱花袋,挤出喜欢的形状
4烤箱180度20分钟左右,个人烤箱不同时间不同,烤至表面略微上色即可,我喜欢花纹黄黄的哈哈
个人感觉维也纳酥饼太酥,家里又只有高筋和玉米淀粉,自己按粉量液体量做的这款,吃到很有惊艳的感觉,又酥又脆!!!