酸菜鱼

原料

草鱼 ,蛋清土豆豆芽: , 蒜头,辣椒酸菜酸菜汤:

步骤

1酸菜汤水和酸菜一起煮熟

2土豆先炸一下,以防止它下锅会不熟

3过下水后(防止蒜头被炒黑)再爆炒,闻到香味

4和蒜头一起爆炒,出香味

5用蛋清把草鱼裹一遍,然后下锅炒,马上过酸菜汤煮熟

6洗净的豆芽放进酸菜鱼锅,淋上爆炒好的油和蒜头辣椒

7用点香菜点缀,酸菜鱼便出锅


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