鸡肉: ， 土豆: ， 青椒: ， 葱姜蒜: ， 豆瓣酱: ， 料酒: ， 胡椒粉:
1鸡肉切小块，葱姜蒜切丝放入盆中，加入料酒、盐、胡椒粉，腌制20分钟。
2土豆切小块，青椒切丝备用。
3锅中倒入少量油，葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱，炒香后加入鸡肉。
4鸡肉炒至变色后加入少量生抽，翻炒后加入开水。（水没过鸡肉）加入土豆块，10分钟后出锅。
5出锅