鲳鱼: 2条， 大蒜瓣: 3-5瓣， 姜片: 若干， 高粱酒: 若干， 香葱: 一把， 冰糖: 土鸡蛋大一坨， 生抽: 若干， 老抽: 若干
1鲳鱼洗干净，晾干水分，两面各斜切几刀
2两面煎至金黄
3热锅凉油，下姜蒜爆香
4放入煎好的鲳鱼，加少许盐，淋入生抽、老抽、加开水和老冰糖
5香葱盘成三份加入锅中，中大火烧5-10分钟
6大火收汁装盘??