原料

龙虾: 1只， 蒜蓉: 少许， 黄油: 10g， 黑胡椒: 少许， 调味料: 适量， 马苏里拉奶酪: 少许

步骤

1龙虾解冻，筷子插入龙虾尾部将尿排干净。

2龙虾一破为二，将龙虾肉取出，切成小段放在一旁待用。龙虾籽也一并取出，弄成粒粒分明。

3将剩下的龙虾壳、蟹钳放入开水中煮10分钟，放入少许盐。

4锅烧热放入黄油融化，加入蒜蓉炒香，放入少许调味料和黑胡椒，最后放入切好的龙虾肉快速翻炒。

5取出炒好的龙虾肉，装入煮好的龙虾壳中，撒上奶酪放入预热好的烤箱10钟取出，撒上龙虾籽和胡椒粉，继续烤5分钟即可。

6取出装盘，撒上芹菜叶装饰即可。