八宝饭

简介

你可以用此法,一次性做许多大小不同的八宝饭(取决于你用什么‘模具’),存在冰箱里,随吃随取。

原料

糯米,杂色干果,红豆沙(或紫山芋泥、绿豆沙、芋泥等)

步骤

1、糯米浸水过夜;沥干水入锅蒸熟; 2、取一饭碗当‘模具’,内铺一张保鲜膜紧贴碗壁,四边耷拉在碗外; 3、杂色干果在碗底排成美丽图案(抱歉,格格排得不好); 4、热糯米饭内加入少量糖水(使它不那么粘滞),拌匀; 5、舀糯米饭入碗中,将米饭沿碗壁压实,呈碗状; 6、放入你喜欢的馅儿(格格喜欢紫山芋 + 松子), 7、加盖薄薄一层糯米饭在馅儿顶部; 8、将保鲜膜四周收拢,拧紧,形成一个紧实的饭团; 9、好了,翻过身来,一个漂亮的八宝饭就做好了。


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