酸菜鱼

原料

草鱼: 一条, 酸菜调料包: 一袋, 鸡蛋清: 一只, 姜蒜: 适量, 白醋: 适量

步骤

1准备一只草鱼 刮去鱼鳞 去内脏(买鱼的时候就让人家帮你处理干净)

2片鱼片 鱼头从中间切开 鱼骨切块

3准备一个酸菜鱼的调料包 取出备用

4将腌鱼的调料包到入片好的鱼片里 再加一个蛋清(只要蛋清)

5锅里放油 加入调料包翻炒

6加入酸菜翻炒 还有里面的泡椒包 炒制一会 加入清水 煮开

7锅里水开后 先加入鱼头 鱼骨 煮制熟透 加入腌好的鱼片 (鱼片的时间不能太久 变色了就可以捞出来了)

8味道不够酸可以再加一点白醋 出锅前撒一点香菜 酸菜鱼就完成啦???


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