凉拌黄豆

原料

黄豆: 适量, 红辣椒: 2个, 大蒜子: 4瓣, 香葱: 适量, 花椒: 一小点, 盐: 按照自己的口味来, 生抽: 适量, 自己家做的醋: 适量, 油: 适量

步骤

1将辣椒切圈,放少许盐腌制10分钟后加入大蒜沫,葱。热油,放花椒爆香,倒入大蒜沫的碗里,等油冷。

2油冷后加入生抽,自己做的醋。

3将煮好的黄豆过冷开水,放入料汁里拌匀,等待一点时间再吃味道会更好,喜欢麻油的亲们可以再添加一点麻油。

小技巧

没有自己家做的醋可以随意放陈醋,白醋都可以,根据自己的喜好来。


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