烤猪肋排

原料

猪肋排: 四根, 盐: 适量, 大蒜末: 若干, 黑胡椒: 适量, 蘑菇: 若干, 番茄: 若干, 洋葱: 若干, 土豆: 若干, 迷迭香: 若干, 柠檬: 一个, 姜: 若干, 蜂蜜: 适量

步骤

1前期工作很重要 猪肋排,用盐和蒜末腌制一个晚上。

2预热烤箱上下火180度20分钟。 同时进行,在烤盘上放置土豆、蘑菇、洋葱、番茄,铺在烤盘上做底,上面放上猪肋排撒上碾磨后的胡椒粒即可。

3调制酱汁(蚝油、酱油、蜂蜜、料酒混合) 然后放置烤箱的上下层,先烤制20分钟,拿出刷酱,继续烤制20分钟,再拿出刷酱,这个步骤一共重复三次。

4拿出来看色泽如何,如果希望颜色漂亮可表层刷上一层蜂蜜再烤制10分钟。

5出炉后再刷上一层酱汁放上新鲜的柠檬片和迷迭香装饰。完成! 浸透汁水的配菜非常入味和好吃喔!

小技巧

  1. 烤制的时注意观察,如果希望色泽更好看可以增加烤制时间。 2. 迷迭香可以在烤制一半的时间后加入,也可以不加,根据个人口味而定。

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