原料

茄子2只撕成块，大蒜2粒剁成蒜蓉，红辣椒1粒剁成蓉，葱1根切成葱花，“味聚特”泡椒半匙

步骤

1.把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟（可以用筷子戳戳看，蒸软了就可以了）； 2.另起锅加适量橄榄油烧热； 3.放入其他所有的料爆香，然后加适量的盐调味成酱汁； 4.把茄子蒸出来的水分倒掉，将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可。