羊肉胡萝卜鸡蛋炒饭

原料

羊肉: 400克, 胡萝卜: 3根, 鸡蛋: 1只, 前一天烧好的米饭: 一碗, 葱蒜姜: 看情况, 盐: 看喜好, 老抽酱油: 看情况

步骤

1准备工作: 葱蒜姜切好,胡萝卜削皮切丁。 羊肉用水煮开,把血水倒掉。

2油锅烧热,放入葱姜蒜爆炒。

3放入羊肉,加酱油,可加点醋。炒一会后放点水,水要淹过羊肉。

4水快烧干的时候放入胡萝卜。再加点水,水刚刚淹过胡萝卜就行。烧一会儿。(喜欢吃软的胡萝卜的朋友可以多闷会)

5把烧好的羊肉胡萝卜乘出来一半,留下这顿要吃的量在锅里。 然后打一个鸡蛋进去,喜欢酱油的可以再放点酱油。放点盐。

6出锅~~

小技巧

量的搭配没有一定,喜欢羊肉的多放羊肉,喜欢胡萝卜的多放胡萝卜。 个人建议放前一天的饭,另外炒饭用的米一定不要糯米,不然粘锅,炒不开。


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