蘑菇菠菜水波蛋 0

原料

法棍: 1片, 菠菜: 若干, 蘑菇: 2个, 培根: 1片, 鸡蛋: 1个

步骤

1将菠菜和蘑菇用水煮一下(可去除草酸)

2培根放不粘锅煎一下,本人口味比较清淡,煎的时候没有放油

3放少许黄油,化开后把蔬菜放入炒一下,出锅后按图片一层层叠加

4炒菜同时做水波蛋,水适量加白醋(6:1)水醋煮开放入鸡蛋(建议用容器装蛋,避免蛋白开花),关火,把鸡蛋闷2分钟,要吃熟一点的可以闷更久,出锅后用凉水把鸡蛋冲一下,冲掉醋味,个人觉得有点酸味也挺不错,哈哈。最后装盘,依个人口味添加调料酱汁。

小技巧

培根也可换成西班牙火腿,亦可在面包上涂上自己喜欢的佐料。