原料

粳米100克 小米5o克 海参（水浸）30克 桂圆5粒

步骤

1、海参洗净，切薄片； 2、桂圆肉洗净，冰糖打碎； 3、粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 4、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后搅拌数次； 5、然后放入海参片，改用小火慢慢熬煮； 6、待粳米软烂，海参熟透时，下入冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。