洋葱猪肉烩饭

原料

洋葱: 1个, 里脊肉片: 适量, 胡萝卜: 1根, 西兰花: 1/4个, 黄油: 1颗(10克), 生粉: 2汤勺, : (以上两人份,除洋葱外蔬菜可自由发挥)

步骤

1肉片用黄酒、盐、一点酱油、生粉,稍腌制

2西兰花洗净,掰成小朵,稍焯水,胡萝卜切片(蔬菜可任意,如青红菜椒片、花菜等),洋葱切片

3起油锅,肉片炒至大部分变色后盛起

4洗净锅,开火融化黄油块,下洋葱片和胡萝卜炒匀,加水(稍多,后面要勾芡)煮开,小火煮三四分钟

5下肉片和西兰花,下盐调味,两勺生粉加一点水调开后倒入汤中,搅至汤汁浓稠后关火

6盛一碗饭,把菜和汤汁浇在饭上,开吃


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