简介

跟贝太学做,去年圣诞节时就想做这道小点心，一直拖到了今年的秋天，市场里飘起来板栗的香味了。周六阳光灿烂让我有了好心情，于是学做这美丽的小点心，秋天来了，圣诞还会远吗？

原料

小米250G，板栗5颗，白糖1汤匙，椰蓉2汤匙

步骤

1、小米淘洗干净泡冷水浸泡半天。 2、板栗去壳和衣切成细碎的小颗粒。 3、将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。 4、将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。 5、用调羹将米糕料放入较深的模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。 6、将成行的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可。

小技巧

小米浸泡的时间，煮好后粘性强一些，否则做好的小米糕容易散开。