纺锤小欧包

原料

酵母: 1克, 牛奶: 70克, 盐: 1克, 全麦粉: 100克, 糖: 1克, 黄油: 5克, 芝士: 25克

步骤

1牛奶,酵母,糖混合静置10分钟

2加入面粉,盐,面包机和面成团加黄油,揉面共40分钟

3室温发酵3小时

4排气,分四份,整形成纺锤状

5二次发酵,割包

6烤箱190度预热10分钟,上层烤盘中加热水,面团中下层,烤10钟,取出上层烤盘,再烤2-3分钟,取出


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