龙须面: 100克， 鸡蛋: 1个， 鲜虾: 2只， 西兰花: 5小朵， 葱末: 少许， 香菜末: 少许， 海天一品鲜酱油: 1汤匙， 米醋: 1/2汤匙， 香油: 少许， 白胡椒粉: 少许
1鲜虾去皮去泥线，开水抄熟备用
2西兰花开水抄熟备用
3一品鲜酱油、米醋、白胡椒粉、几滴香油混合，加入适量温开水搅拌均匀备用
4汤锅加白水煮开，下龙须面，同时卧一个鸡蛋，煮熟后将龙须面装入碗中
5将搅拌好的汤汁倒入面碗中
6鲜虾、西兰花、鸡蛋铺在龙须面面上，散上葱末、香菜末
1、这是一人量，人多可以按人数加量。 2、步骤4中的温开水量以稍没过龙须面为宜，建议不要用面汤，面汤容易使汤汁浑浊，不爽口。