猪腰: 1付， 山药: 250g， 青圆椒: 1个， 胡萝卜: 半根， 生姜、葱: 少许， 调料: 适量
1胡萝卜，山药洗净备用
2胡萝卜、青椒切片备用，山药先不切片，不然会氧化
3加入葱姜，糖、盐适量
4加入料酒、酱油适量拌匀
5猪腰大火炒至5—6分熟，装盘备用，锅洗一下
6先单独炒胡萝卜，因为胡萝卜比较硬
7山药切片，入锅，与胡萝卜、青椒一起炒至山药出汁
8烩入猪腰
9翻炒3至5分钟即可出锅
10完成啦^_^
山药洗干净，去皮后要放入水中备用，在空气中易被氧化变黑。