春笋: 2根， 排骨: 1斤， 葱: 2根， 料酒: 1勺， 白胡椒: 1茶匙， 盐: 1茶匙， 香菜: 1把
1春笋、排骨、葱、香菜等备料
2春笋去皮切片，葱切段，姜切片
3排骨冷水焯水后盛出备用
4将焯好的排骨倒入汤煲中
5加一勺料酒
6注入温水后再放葱段姜片，水烧开后小火煮30分钟
7加入笋块继续小火煮15分钟
8加盐后，再煮5分钟
9完成
排骨冷水焯水去掉血水
