翡翠炒饭

原料

米饭: 一碗, 上海青: 一棵, 大蒜: 适量, 香葱: 适量, 料酒: 适量, 白胡椒粉: 适量, 食盐: 适量, 鸡精: 适量, 食用油: 适量

步骤

1准备食材。

2香葱切丁。

3大蒜切成沫。

4上海青切成小丁。

5炒锅烧热放入适量食用油。

6待油七分热时放入葱蒜爆香。

7放入油菜翻炒均匀。

8加入适量食盐。

9倒入适量料酒。

10倒入适量白胡椒粉,快速翻炒均匀,即可关火。

11加入适量鸡精。

12倒入适量芝麻油。

13翻炒均匀即可装盘食用。

小技巧

所有食材可根据个人口味自行加减。上海青可换成自己喜爱的绿色蔬菜。翻炒时一定要快速,以免粘锅。


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