自发粉: 100g， 可可粉: 15g， 香蕉: 1根，熟透的，中型， 鸡蛋: 1粒(约50g)， 红糖: 80g， 植物油: 50ML， 牛奶: 65ML
1香蕉去皮，用勺子压成泥
2自发粉，可可粉混合过筛
3鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖搅拌均匀
4再倒入第一步压好的香蕉泥，搅拌均匀
5把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里
6用橡皮刮刀拌匀，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可；这一步一定要注意，不要搅拌过长时间，面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，也不要继续再搅拌了
7装入模具（或纸杯）6、7成满即可，并立即放入预热好烤箱烤焙
8烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉
君之的配方，不过，我用的自发粉 趁热吃或者等凉了再吃，都同样松软可口 拌好的面糊需要尽快放入烤箱烤焙。在准备原料之前，就可以打开烤箱预热了 一定要使用熟透的香蕉，做出的蛋糕才会有美妙的香蕉香气哦