小米红豆汤圆

原料

自制红豆沙: 适量, 有机小米粉: 适量, 藕粉: 适量

步骤

1自制红豆沙,具体做法下厨房一搜很多方子

2有机小米粉,淘宝买的

3纯藕粉,超市有卖,小袋装比较容易保存

4混合小米粉和藕粉,我放的比例大约是小米粉和藕粉一比一,藕粉稍多一些,否则煮出来会偏硬。水慢慢加,湿度稍微偏湿,能包起来就行。

5加水以后的面团,颜色偏藕粉颜色多些,煮出来就能软一些,我滴了几滴食用油,面团更好包

6按照平时包汤圆的步骤即可,大小自己决定

7下锅煮,皮变透明再煮两三分钟即可,因为粗粮,先保证熟透

8剩下我懒得包了,做了一个饼,煎出来味道也是杠杠的

9打开饼,外脆里嫩


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