泰式海鲜沙拉

原料

鱿鱼: 1条, 虾: 数只, 青(黄)柠: 1个, 洋葱: 适量, 小番茄: 数个, 粉丝: 1把, 鱼露: , 盐: , 糖: , 料酒: , 罗勒叶: , 辣椒粉:

步骤

1鱿鱼切条下水焯熟

2虾去沙线煮熟,剥皮

3洋葱切丝,小番茄切为两半

4粉丝用沸水泡开,再过凉水

5所有东西拌在一起,加入料酒5ML、鱼露、辣椒粉、糖、青柠切开挤汁,再留一点切成薄皮拌入菜里。拌匀,撒上罗勒叶(九层塔)

小技巧

1.拌好后放冰箱冷藏后味道更好。 2.泰国菜的酸不用醋,只加青柠汁。如果喜欢酸味,可以多加青柠汁,而不要用白醋代替。 3.最好不加盐,用鱼露来调味。 4.我加了一点蒜沫,也很好吃。


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