蔓越莓饼干

原料

低粉: 200g, 蔓越莓干: 40g, 糖: 90g, 黄油: 120g, 鸡蛋液: 1勺

步骤

1黄油室温软化后加入糖搅拌到顺滑状态

2分两次加入鸡蛋液,混合均匀不分离后再加入第二次

3加入蔓越莓干搅拌均匀

4倒入低粉切拌,不可搅拌过度

5把混合物团城均匀的面团。并如图滚成圆柱形,直径约4cm

6包上保鲜膜放入冰箱冷冻1小时

7把冻硬的面团,横切成厚度适合的片

8烤箱预热180度,烤20分钟

小技巧

喜欢口感结实一些的朋友可以用这个方法,做法简单极了。


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