简介

凉爽开胃！

原料

青瓜2个，细粉丝1小卷，芝麻酱，蒜，陈醋，糖，盐

步骤

1、粉丝用热水煮软，过冷水备用。 2、黄瓜切丝备用。 3、芝麻酱倒入大一些的碗里，倒入适量盐，然后倒入凉开水，把干麻酱搅成，稀糊状。 4、蒜蓉拍碎，切成蓉。如果怕辣和味道，就用油煸炒熟了。 5、把黄瓜丝、粉丝、蒜蓉、陈醋、盐、糖和麻酱糊拌匀即可。

小技巧

1、黄瓜可以削皮再切丝，不能切的太细，太细了，拌好后，会没有口感了，变软不脆了。 2、麻酱一定要加盐和凉白开水，搅成麻酱糊。 3、如果觉得蒜味道太大，就用油煸熟。 4、加陈醋，要加一些糖。 5、细粉丝和稍微粗一点的粉丝都可以。我用的是绿豆粉丝。