虾仁咸蛋炒饭

原料

鸡蛋: 2只, 虾仁: 若干(买的草虾剥的), 咸蛋: 两只, 小豌豆玉米若干: 超市现成的杂菜包, 盐: 少许, 黑胡椒: 少许, 隔夜饭: 两人份

步骤

1剥虾仁虾头留着熬油

2咸蛋黄和蛋白分开,搅散

3参考上部

4热油,虾仁入锅煎熟起锅

5加油虾头下锅炸至金黄,虾头起锅弃用留油下咸蛋黄蛋白,超匀

6下隔夜饭,小豌豆等配菜炒匀,下鸡蛋炒匀,加盐和黑胡椒炒匀起锅撒香葱即可食用


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