日本豆腐或嫩豆腐: 一盒， 咸鸭蛋: 2个， 葱: 半根， 盐: 少许， 胡椒: 少许， 葱: 少许， 淀粉: 少许
1豆腐切丁，鸭蛋黄取出，微波炉热半分钟，勺子碾碎
2热锅放油，下鸭蛋黄翻炒，放水或高汤煮开
3加入切好的豆腐或日本豆腐一起煮
4淀粉和水、盐、胡椒调好，加入煮开的豆腐轻轻搅拌收汁
5撒上葱花