鸡胗: ， 芥兰: ， 姜: ， 酒: ， 料酒: ， 盐: ， 酱油: ， 辣椒:
1芥兰取茎部，切十字花刀，用水泡着，让其自然成花形
2先把芥兰加姜酒炒熟，垫在盘底
3鸡胗切花刀，下锅加料酒、盐、酱油、辣椒等爆炒
4最后倒到炒好的芥兰上即可