简易版叉烧包

原料

面粉: 300g, 猪肉: 若干, 叉烧粉: 若干, 安琪酵母: 若干, 酱油: 少许

步骤

1提前一夜把切好的猪肉用叉烧粉和酱油腌制,叉烧粉必须加水哦,多少看个人的口味,或者按包装上的说明用量哦,我的是朋友送的样品,不知道啥牌子!

2锅里放油,炒肉,熟了就好,好香的叉烧肉!肉馅就好了!

3安琪酵母倒温水化开,再放少许糖,听说加速发酵啊!

4准备面粉,边倒酵母水边用勺子顺时针搅和,知道面粉都吸水成絮状。

5揉面团咯,我一般把面团弄成一团,就放一边,过个十来分钟再揉,据说这叫醒面,菜鸟的我,依样画葫芦!

6真正开始揉面团咯,不断重复折叠与用手心用力,最后变一个光滑的面团,放入大锅,盖上盖子,我就做十个包子,而且天气热了,半个钟头,面已经发好大了哦!

7面变成原来两倍大就好了,把发酵好的面重新揉至光滑,分成小剂子,擀成中间厚外边薄,包入冷却好的叉烧肉,包成包子,我包包子手艺不好,就别班门弄斧了嘿嘿!

8包子在蒸笼里休息20分钟,就可以开火蒸啦!大火蒸开,上汽后改中火,前后共15分钟!关火后别翻盖子哦,5分钟后再翻,不然包子会变小哦!经验是在失败中总结出来的!

9最后,翻盖子,先别急着吃哦,拍照留念,嘿嘿,然后开吃啦!!!


相关菜谱

  • 简易叉烧包
  • 叉烧(非常简易版)
  • 简易叉烧
  • 叉烧包(改进版)
  • 现代版叉烧包
  • 叉烧包
  • 叉烧包
  • 叉烧包
  • 叉烧包
  • 叉烧包
  • 叉烧包
  • 叉烧包
  • 叉烧包
  • 叉烧包
  • 叉烧包
  • 叉烧包
  • 叉烧包
  • 叉烧包
  • 叉烧包
  • 叉烧包
  • 叉烧包
  • 叉烧包
  • 叉烧包
  • 叉烧包
  • 叉烧包
  • 港式叉烧(简易版)
  • 胚芽叉烧包
  • 开口叉烧包
  • 传统叉烧包
  • 开口叉烧包
  • 开口叉烧包
  • 开口叉烧包
  • 金城叉烧包
  • 美味叉烧包
  • 蚝油叉烧包