蛋黄溶豆

原料

奶粉: 15-20克, 蛋黄: 3个, 柠檬汁: 3-5滴

步骤

1开鸡蛋,虑过蛋清留下蛋黄

2在蛋黄里滴3-5滴柠檬汁,用打蛋器打到湿性发泡

3将打好的蛋液放入奶粉,切拌混匀,装入裱花袋,,剪口,挤到硅油纸上

4烤箱预热后100度烤20分钟,具体时间依烤箱脾气而定,最好看着点,免得不熟或者糊了

小技巧

搅拌是一定不要圆拌,避免消泡。裱花袋的口不要太大,用牙签戳几个洞就好


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