原料

五花肉: 200g， 土豆: 200g， 桂皮: ， 花椒: ， 八角: ， 老抽: ， 盐: ， 姜片: ， 大蒜:

步骤

1把土豆切成小块，放入加盐的沸水中煮到7成熟。沥干。

2热锅放油，放入花椒，桂皮，八角，大蒜，姜片炸出香味后放入切成丁的五花肉煸炒。

3煸炒变色后放盐，老抽上色。然后加入沥干的土豆块，翻炒。

4煸炒至肉和土豆微微焦黄，香味四溢，最后加入适量盐调味，即可。