煎烤杏鲍菇

原料

杏鲍菇: 3颗, 盐: 半汤匙, 生抽: 一汤匙, 孜然粉: 一汤匙, 辣椒粉: 半汤匙, 蒜瓣儿: 4粒, 香菜: 1棵(可不放), 熟的白芝麻: 若干(可不放)

步骤

1主料配料合个影

2杏鲍菇用刨刀刨成薄片,用刀切会比较厚,不容易煎烤。

3蒜瓣儿用刀拍一下就行。

4锅内倒少量油,油热后把杏鲍菇片儿倒入锅中,加入盐,把杏鲍菇煎出水分,一定要用不粘锅!

5杏鲍菇煎烤制至两侧焦黄,加入生抽,炒匀。

6加入孜然粉和辣椒粉,炒匀,即可出锅。

7完成!再来杯啤酒!

小技巧

1、一定要用不粘锅! 2、油不要太多,最后出锅的时候,锅里基本是没有油和水了。 3、火不要太大,基本中小火就行,蘑菇尽量烤干些,此处需要一点点耐心,这样比较有嚼劲。 4、香菜可放可不放,也可以换成白的熟芝麻,我没有~~黑色放了不好看,哈哈。


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