藕: 4节， 猪肉: 300克， 姜末: 少许， 面粉: 200克， 淀粉: 少许， 料酒: 2勺， 盐: 少许， 葱: 1只， 生抽: 3勺， 鸡蛋: 1个
1先做肉馅：肉末、姜末、葱末、一起搅拌、再加少许盐、生抽、鸡精、料酒拌匀备用
2将藕切成3分之二开口，不要切断，再将调好的肉馅，塞到藕片中
3用水调和好面粉，淀粉、成糊状、能沾在藕夹上，就行
4将藕夹沾上调好的面粉，放油锅里炸，金黄色就开吃了