萝卜炖牛肉

原料

萝卜: 两个, 牛肉: , 沙茶酱: , 红烧汁: , 花椒: , 草果: , 八角: , 红椒: , 食盐: , 鸡精:

步骤

1将鲜牛肉氽水去杂质洗净后切块

2萝卜切成大块

3锅内倒油放入花椒,八角,草果,红椒炸香

4倒入切好的牛肉丁快炒

5放入两勺红烧汁翻炒后加入萝卜块快炒

6加入两碗水和一大勺沙茶酱,大火烧开后改小火慢炖

7炖至汁变浓时加入少许食盐和鸡精

小技巧

好多亲问我牛肉煮烂了没,不算很烂,但是我吃着刚好,要是老人吃最好牛肉在放萝卜前加水炖一会儿,这样牛肉就会炖至完全酥烂


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