辣仔姜

原料

仔姜: 2斤, 指天椒: 2至3两, 独蒜: 10个左右, 高度白酒: 适量, 盐: 适量

步骤

1仔姜洗净晾干

2切片或粗丝备用

3指天椒洗净去枝头晾干备用

4独蒜去外衣洗净晾干备用

5高度白酒

6

7取出搅肉机,独蒜,指天椒放入搅肉机里,大概二十秒就OK。

8搅至这个程度就好了。不过感蒜细了点了。

9将切好了仔姜放入大容器中,加入搅好的蒜和指天椒,加入盐,倒入适量的白酒,拌匀

10将拌匀的辣仔姜装瓶

11装瓶封盖可移入冰箱,第二天就可享用了。可下饭下粥,也可作为餐前小菜,或者用辣仔姜来炒肉吃,超级美味!呵呵,想想都流口水了。

12爱吃辣的厨友们,可以试试!


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