蒸面

原料

扁豆: 800克, 面: 1斤, 葱: 半段, 蒜: 5瓣, 大料: 2个, 生抽: 8克, 盐: 按自己口味添加, 豆酱: 10克

步骤

1水烧开后 把面均匀的放在蒸屉上 上锅蒸20分钟 细面的话15分钟即可

2油烧到7成 放大料 葱 蒜 豆酱 把豆浆炒匀 放扁豆 翻炒2分钟 放生抽 再继续翻炒 然后放100毫升的水 烧开后 放盐 盖上锅盖 小火焖15分钟

3扁豆熟了后 把面放上去 焖2分钟 然后扁豆和面拌均匀 再焖2分钟 就可以出锅了


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