秋葵: 2根, 鸡蛋: 2个, 清水: 少量, 盐: 5克, 熟猪油: 10克, 花椒: 4-5粒
1准备鸡蛋,两根秋葵。秋葵切成2mm薄片。
2鸡蛋打散,加入盐、花椒,搅拌均匀。
3倒进浅盘,静置15分钟。
4把秋葵片轻轻地放进鸡蛋上面。
5用一个更大的盘子盖住装有鸡蛋液的盘子,以防进入太多水蒸汽。大火蒸10分钟。
6黄绿搭配,特别清新的颜色。