鸡蛋: 1个， 菠菜: 两株适量， 虾干: 数只， 火腿丝: 少许， 盐: 适量， 水: 克， 香菇干: 两颗， 咸鸭蛋: 一颗， 米饭: 一碗
1鸡蛋打散加少许凉开水做成蛋皮，卷成卷！
2蛋皮卷切丝！
3配料
4配料
5把些许材料（香菇、蛋丝、火腿丝、虾干）放入锅内稍许翻炒，加水做汤，然后将咸蛋黄（不要蛋白）放入锅内加盖烧煮，（蛋黄弄碎）待汤色变白放入菠菜和米饭，稍加烧煮即可！最后当盐！
6美味开始！
饭比较会泡涨，汤多些！