青椒肉丝

原料

猪肉: 400g, 青椒: 2个, 红椒: 1个, 京葱: 少量, 生姜: 3片, 大蒜: 3片, 老抽、六月鲜、盐、: , 生粉、蛋清:

步骤

1青椒、猪肉切丝备用

2肉丝拌入蛋清、料酒、生粉腌制20分钟

3油热后将蒜、姜、京葱末爆炒

4加入肉丝,划散,颜色稍白后加入青椒、红椒

5加入老抽、六月鲜、盐调味翻炒,出锅前可加些葱花

小技巧

这菜有个高大上的洋名:西班牙青椒红烩利大意小牛眼肉片,哈哈


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