腊肉: 适量， 笋干: 适量， 蒜: 2瓣， 生抽: 适量， 盐: 适量， 冰糖: 适量， 韭菜花: 适量， 清水: 适量， 盐干辣椒: 适量
1姨妈自晒的笋干，很薄很薄我先用清水泡20分钟左右至软又把比较大的笋干改刀成小条用沸水泡了4个小时左右。
2把笋干取出挤干水分待用。
3准备蒜片、腊肉和盐干辣椒。（盐干辣椒是同事给的，好好吃）
4锅热后倒入花生油，放入腊肉翻炒出油，直至肉色变透明。
5放入蒜片翻炒出香味。
6放入笋干、盐干辣椒翻炒片刻。
7然后加入没过笋干的水，放入冰糖、生抽、盐盖上锅盖焖煮。
8焖煮至汤汁收的几乎没有，这个时候放入韭菜花翻炒熟即可。
9装盘即可食用。