凉拌金针菇

原料

金针菇: 半把, 芹菜: 一根, 折耳根: 几根, 香菜: 可有可无, 生抽: 小半碗, 孜然: yi嘬, 花椒粉: 一撮, 辣椒面: ji勺, 植物油花生油: 适量, 花椒: 适量, 蒜泥: 适量…我喜欢吃蒜,基本上放的俩三个独蒜, 小米辣: 十个。我吃的辣

步骤

1一把金针菇分一半,剪掉根部,水冲洗一下,放在盘子里,开火,蒸一半就好了。

2蒸的过程中,调汁,金针菇yi熟,分分钟就好了。拿一个空碗,放入芹菜粒,折耳根颗颗,蒜泥,小米辣。孜然,花椒粉,花椒,鸡精看个人口味。吃就放,不吃不放,倒入生抽,生抽差不多淹没调料或刚好平行。锅里烧热植物油,凉拌菜不建议用菜籽油,油味会太重。烧热,jiao上去。

3把金针菇取出来,蒸出来水分不用倒掉,可以中和生抽太咸。把调好的汁j淋上去即可

小技巧

我不吃葱,喜欢吃葱的可以放葱。


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