草根烤土豆 0

原料

带皮小土豆: 6-8个, 折耳根(鱼腥草): 适量, 芝麻: 适量, 瓣蒜: 3粒, 大葱: 2根, 红油: 一勺, 盐: 适量, 香油: 适量, 孜然: 小勺, 白胡椒: 小勺

步骤

1洗净土豆,可先用水泡下,再多次冲洗,泥沙更易洗净,大葱洗净,鱼腥草洗净沥干

2大葱切碎,土豆切块或者切片均可,准备好辣椒面(个人喜好)孜然粉,白胡椒粉,拍好蒜(不宜切得过碎,烤的时候容易糊)

3佐料同上,土豆不宜切得过薄,不然没有口感

4将切好的土豆加盐,白胡椒,孜然,葱大蒜,加入适量菜籽油(色拉油橄榄油都可以)拌匀,觉得稍微有点咸就好,按自己口味

5烤箱预热 220°C,如果切了2种样式土豆,块状放里面,片状放外面,防止温度不均匀,烤制20分钟+

6出炉后,拌入切好的折耳根(鱼腥草)红油,熟芝麻,葱花,香油,即可上桌