焦糖盐烤腰果

原料

腰果: 200克, 蜂蜜: 1勺, 盐: 3克

步骤

1腰果过水冲洗,沥干。(此时腰果已经变软) 放入一勺蜂蜜,盐适量。(不必太多,不然味道会很重)

2用锡纸包裹,放入烤箱,200℃烤10分钟。

3再次将腰果用锡纸包好,170℃烤10分钟。

4打开锡纸包,130℃烤半小时,中间用筷子翻一翻,避免烤焦

5烤好后即刻取出,晾凉后就酥脆可口啦

小技巧

淘洗后的湿腰果拌入盐和蜂蜜,记得要让其完全融化,充分和腰果混合。腰果不耐高温,容易糊,注意掌控温度。


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