原料

低粉: 50克， 韩国泡菜: 60克， 盐: ， 鸡精: 少许， 鸡蛋: 1只， 山药泥: 20G， 水: 30ML， 高丽菜: 70克(B)， 鱿鱼片: 适量(B)， 烧烤酱: 2匙， 美乃滋: 适量， 柴鱼花: ， 海苔粉: 适量

步骤

1低粉过筛，将材料Ａ混合

2高丽菜切小块，加入１中，用勺子稍微搅拌开

3在锅内铺上烘焙纸，开小火，刷上少许底油

4倒入面糊，趁表面还没凝固时盖上切花刀的鱿鱼片。小火继续煎至凝固后，抬起烘焙纸，底部呈金黄色，即可翻面

5用另一张烘焙纸盖在上面，用锅铲托住饼底，翻面。继续小火煎４分钟左右

6表面均匀抹上烧烤酱，挤上美乃滋，撒上海苔粉和柴鱼花

小技巧

１，面糊不可过度搅拌，否则煎制过程中会缩水。 ２，鱿鱼可用梅花肉、培根等代替，原料随意。