原料

蛋黄: 3颗， 淡奶油: 40ml， 蜂蜜: 一大匙， 面粉: 50g， 酸奶: 比淡奶油少一些， 柠檬汁: 一小匙， 玉米片: 适量， 橄榄油: 少许

步骤

1打散蛋黄，加入淡奶油、酸奶、柠檬汁、蜂蜜搅拌均匀。（蜂蜜可以等到最后出锅了直接淋在上面，第一步骤加入最后会有焦糖的味道）

2筛入面粉，搅拌至无粉，变成较希的蛋黄糊。

3平底锅倒入少许橄榄油，用勺子盛二到三勺（根据锅的大小），小火煎，在上面还没有凝固的时候撒一些玉米片，然后卷起来，注意火候啊，别煎焦咯～

小技巧

柠檬汁是为了去蛋腥味的。玉米片吃起来脆脆的。